Menu l'Essentiel
32€00 (E+P+D)
26€00 (E+P ou P+D)
Salade de brie caramélisé,réduction balsamique
Caviar d'aubergine,compotée de tomates et tapenade d'olives noires
Pannacotta de parmesan,tomates et poivrons confits,huile de basilic
Feuilleté d'asperges blanches,sauce mousseline
Rillettes de truite rose,avocat et saumon fumé
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Filet de bar au four,frites de maïs et fenouil gratiné,sauce sarriette
Noix de veau pâtissière rôtie,sauce morilles et légumes de saison
Confit de canard maison,frites et salade
Aiolï de cabillaud,bouillon de poisson anisé
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Gâteau mille pommes,sorbet poire william's et caramel au beurre demi-sel
Assiette de fromages et salade
Macaron aux fraises,crème légère vanillée,sorbet Litchi-Framboise
Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef et son sorbet yaourt
Gaspacho de fraises,brioche dorée et glace vanille