Menu L'Essentiel
Menu L'Essentiel
30€00 (E+P+D)
25€00 (E+P ou P+D)
Salade de Brie caramélisé,réduction balsamique
Oeuf mollet façon forestière
Pot au feu de boeuf et volaille en terrine,vinaigrette tranchée
Croustillant de pied de cochon,coleslaw à la mimolette
Rillettes de maquereau et saumon fumé par nos soins
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Paleron de Boeuf "basse température",sauce vigneronne
Filet de Dorade royale,risotto de blé d'épeautre
Suprême de canette légèrement laqué,gastrique à l'orange
Cabillaud cuit au plat,vinaigrette d'agrumes et compotée de tomates
Noix de veau pâtissière rôtie,légumes de saison,sauce morilles
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Gâteau mille pommes,sorbet poire william's et caramel au beurre demi-sel
Assiette de fromages et salade
Crème brûlée au sarrazin
Tarte citron revisitée par le Chef
Crumble aux poires et myrtilles,glace vanille
