02 97 73 47 02
Marbré de foie gras de canard
Pressé de tomates et poivrons confits,mozzarella di bufala
Saumon "Label d'Ecosse" en marinade
Bavette "ANGUS",garniture paysanne,sauce des vignerons
Filet de bar,légumes du moment,sauce chardonnay
Pièce de veau rôti à la sauge,gnocchi et pousses d'épinard
Gaspacho de fraises et brioche dorée
Fromage: Cabécou du Périgord et sa tuile aux fruits du mendiant
Nage d'agrumes au miel de romarin,sorbet Noilly Prat,émulsion orange
Feuilleté d'asperges blanches,sauce mousseline
Terrine de "basse-cour"en gelée de romarin,vinaigrette tranchée
Lisette fumée,pommes de terre tiède,sauce yaourt
Abanico de porc Ibérique,sauce barbecue
Filet de dorade royale aux céréales
Confit de canard et ses frites maison
Crème brûlée à la vanille
Gâteau aux mille pommes,sorbet poire william's et caramel au beurre demi-sel
Fraisier minute en verrine,sorbet framboise litchi
Viande ou poisson
Dessert
| Feuilleté d'asperges blanches,mousseline citronnée | 9,50 € |
| Marbré de volaille et foie gras de canard | 12,50 € |
| Terrine de lapin et poulet en gelée de romarin | 10,00 € |
| Salade de chèvre chaud | 8,00 € |
| Saumon fumé par nos soins | 9,00 € |
| Tagliatelles Carbonara | 9,00 € |
| Tagliatelles au saumon fumé | 10,00 € |
| Pièce de veau rôti | 14,00 € |
| Steak de boeuf ''maturé'' grillé | 14,00 € |
| Grillade de boeuf | 13,50 € |
| Andouillette AAAAA à la moutarde | 12,50 € |
| Magret de canard au poivre | 13,50 € |
| Bavette "ANGUS" | 15,00 € |
| Supplément de sauce | 1,50 € |
| Filet de bar au four | 13,50 € |
| Filet de dorade royale | 12,00 € |
| Fromage:Cabécou du Périgord et sa tuile aux fruits du mendiant | 5,00 € |
| Nage d'agrumes au miel de romarin,sorbet Noilly Prat | 7,00 € |
| Fraisier minute en verrine,sorbet framboise litchi | 7,00 € |
| Gaspacho de fraises et brioche dorée | 7,00 € |
| Crème brûlée à la vanille | 6,00 € |
| Gâteau aux milles pommes,sorbet poire william's,caramel au beurre demi-sel | 6,50 € |
Suggestion
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